HOTEL DESIGN-BRAND ARCHITECTURE
ARQUITECTURA + INTERIORISMO + RETAIL + CONSTRUCCIÓN
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Creamos el nuevo mercado gastronómico de Mallorca: Urban Food

Inaugurado este verano, se trata del nuevo espacio de restauración en formato mercado-gourmet ubicado en el espacio comercial y de ocio que rodea el nuevo Calvià Beach The Plaza, en Magaluf, uno de los hoteles más modernos de España. 

Tuvimos el placer de ser el estudio de arquitectura escogido para diseñar y desarrollar los 1000 m² del Urban Food,  en 670m² interiores y 330m² de terraza, que debía acoger la oferta gastronómica del proyecto Momentum Plaza vinculado al nuevo hotel del grupo Meliá Hotels International.
 
Un nuevo restaurante tipo "mercado gastronómico" con diferentes conceptos y cocinas, en un gran local vacío pre-existente. El espacio debía plantear un concepto totalmente innovador, con una clara vertiente urbana y rebelde, que generase un espacio dinámico.

Para ello GAC 3000 apostó por desdibujar los límites entre el interior y el exterior buscando que la ciudad “entrase” en el Urban Food del mismo modo que con todo el proyecto que rodea el Hotel Calvià Beach The Plaza , Melià había creado una gran plaza abierta al público. De este modo, el proyecto nace a partir de la creación de una calle, abierto y muy urbano, y articulado por los distintos espacios de gastronomía,  a lado y lado de esa calle.

UNA CALLE GOURMET

El espacio lo componen: Kalvià Etxea: vasco e ibéricos; Vermut & Tortillas con un par; La Brochette: carnes y hamburguesas; Toshi-Bu: japonés y asiático; Soho Pizza: pizzas y mozzarella bar; La Albufera: paellas y arroces; El Faro del Mar: ostras, mariscos y freiduría de pescado; El Bar de la Esquina: bar, postres y coctelería. Además,  se puede encontrar la Urban Shop, una tienda donde poder comprar productos de Mallorca y platos elaborados en el mismo restaurante, y la Estrella Damm Beer Station: un almacén visto con tanques y barriles que contiene la cerveza que se distribuye hasta cada concepto.
 
Cada uno de estos conceptos tiene una estructura, interiorismo y materiales diferentes del resto con la voluntad de crear este aire urbano que haga ver que cada concepto se ha hecho a sí mismo, incluso en momentos diferentes.

 

DETALLES 

En la calle creada como eje del espacio,  se ha utilizado el mismo pavimento de exterior que pavimenta la plaza del hotel Momentum Plaza  y la terraza, para reforzar la idea de una calle exterior que ha roto el límite de la fachada del propio local. La iluminación, a base de farolas, ayuda también en este sentido. El techo es de espejo y refleja todo lo que pasa abajo, duplicando la sensación del espacio.
 
Completando el interior pero sobre todo en el exterior, el local es una explosión de color. En la terraza se ha creado un techo con hasta 200 paraguas de colores que filtran la luz del sol y se mueven al ritmo del viento creando un gran dinamismo en este espacio, perceptible incluso desde fuera del recinto del hotel. El aire rebelde urbano queda redondeado con el grafismo utilizado en el local, con mucho cromatismo y graffittis creados exclusivamente para el Urban Food.

Más info de Urban Food.
Más imágenes del proyecto.
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